ناپلونی فوری

مواد لازم:

بیسکویت پتی بور ۳ بسته

زرده تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۹-۶ قاشق سوپ خوری

ارد ۴ قاشق سوپ خوری

شیر ۳ لیوان

کره ۱۰۰ گرم

اختیاری:

موز ۲-۱ عدد

گردو کمی

دارچین

طرز تهیه:

1. زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید.
2. شیر را اضافه کنید.
3. آرد را افزوده و کاملا هم بزنید تا گلوله هایش باز شود.
4. مخلوط را روی حرارت متوسط گذشته و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آنرا تند تند هم بزنید تا شبیه فرنی شود.
5. کره را اضافه کنید وقتی که کاملا ذوب شد از روی حرارت کنار بگذارید.
6. در ظرف بزرگ و کم عمقی بیسکویت ها را بچینید.
7. از کرم آماده شده رویش بریزید. بعد یک لایه دیگر بیسکویت چیده و دوباره رویش کرم بریزید. این کار را تا ۴ یا ۵ لایه تکرار کنید.
8. 
9. روی آخرین لایه را که کرم ریختید از خورده های بیسکویت رویش بپاشید.
10. ظرف شیرینی را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
11. در صورت تمایل بین لایه ها میتوانید حلقه های موز، گردو خورد شده و دارچین بریزید.

کوکو اسفناج

مواد لازم:

اسفناج نیم کیلو

تخم مرغ ۲ عدد

پنیر چدار ۵۰ گرم

پنیر موتزارلا ۵۰ گرم

نان باگت

نمک و فلفل

طرز تهیه :

1. اسفناج را ریز خورد ؛کنید.
2. سایر مواد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

3. نان را به اندازه ۳ سانت ببرید و خمیر داخلش را خالی کنید.

ناکنید.

4. از مایه اسفناج داخل قطعات نان را پر کرده و در روغن سرخ ؛کنید . هر طرف حدود ۲ دقیقه.

کوکو آماده است.نوش جان.

Fesenjan

Ingredients:
walnut 300gr
chicken 500gr
pomegranate paste 5 or 4 table spoon
water 4 cups
salt
pepper
Tomato paste(optional)
Sugar(optional)

Instruction:


The most important part of this dish is preparing the walnut. It should be grounded so finely to be almost like a paste. Just put it in a food processor and crush it. To test it , put a little amount between your fingers, there shouldn't be any bumps.




In a big pot add water, walnut and pomegranate paste together and stir and let them cook for 3 hours on medium-low temperature.




You need to continue cooking until the walnut oil comes out and be visible. The color of the dish will turn dark.


Add the chicken, salt and pepper and continue cooking for one more hour.

Notes:

• You can add the pomegranate paste gradually according to your taste.
• You can have a whole chicken or pieces of it.
• The darkness of the dish depends on the amount of pomegranate paste. The darker it is, the more sour it will taste. If you like it dark but not too sour you can add 1 tablespoon tomato paste and/or a little bit sugar.